17 let s Vámi

Játra z koloucha - Fotografie - Myslivost, lovectví, myslivecká videa, lovecká videa, myslivecké fotky, lovecké fotky

Vyhledávání

Přihlášení

Nejlepší fotografie

Fotografie

Fotografie desetiletí

úlovky (ČR, SR)

Říje 2014
vloženo: 22.4.2017 13:43
autor: Petr Selinger

úlovky (svět)

Bezoár Ibex v Turecku
vloženo: 15.1.2019 08:34
autor: Radek

trofeje

Říje 2012
vloženo: 2.2.2013 10:51
autor: Aleš Náhlý

zvěř v přírodě

Dva kusy na jedno zmáčknurí
vloženo: 8.1.2015 08:57
autor: Děda z lesa

zbraně

Lancasterka
vloženo: 7.9.2012 10:25
autor: Petr Staněk

fotopast

Odpolední návštěva
vloženo: 17.4.2014 11:38
autor: Honza

myslivecké umění

srnčie
vloženo: 12.3.2017 19:01
autor: Marek Horňák

Statistika

242022 fotek (7 dnes)
8434 videí (1 dnes)
333 odkazů (0 dnes)
9676 inzerátů (4 dnes)
282 diskuzí (0 dnes)
759101 komentářů fotek (5 dnes)
12990 komentářů videí (0 dnes)
3359338 hlasování fotek (24 dnes)
57247 hlasování videí (2 dnes)
39547 registrovaných uživatelů
2 dnes nových, 19 online

Připomínky a názory

Více informací

Fotografie

« novější foto

starší foto »

Játra z koloucha

Jatýrka po Lysácku,
Ještě v „minulém století“ jsme s přáteli často jezdívali lovit do prostoru Lysého vrchu. Trávili jsme zde hodně společného času, nejen o říji, ale také mnoho víkendu. Po úspěšném lovu bylo zvykem si připravit čerstvá játra. První kdo se vrátil na chatu očistil hodně cibule a dal na plotnu velký litinový pekáč a nechal v něm rozpustit kostku sádla, aby se úspěšný lovec nemusel zdržovat, a večeře byla brzy na stole. Proto jatra po „Lysácku“, vzpomínka na dobré přátele s tím, že někteří už nejsou mezi námi.
Játra nakrájíme na nudličky dáme do mísy a smícháme s trochou solamylu. Potom nakrájíme slaninu, a dáme na pánev. Přidáme ještě trochu sádla, aby se nám slanina nelepila na pánev. Pánev dám na plotnu a nechám osmahnout slaninu. Mezi tím si nakrájím cibuli, část nadrobno, a část na kolečka – přiměřeně půl na půl. Když je slanina trochu osmahnutá, přidám nadrobno nakrájenou cibuli, až pěkně zesklovatí a začíná se nám zabarvovat do zlatova. Potom přidám nakrájená játra a prudce restuji, aby se nám pěkně zatáhla. Potom přidám zbytek cibule, podleji trochou dobrého červeného vína dle chuti kuchaře a podusím do měkka. Ochutím trochu pepřem a mletou paprikou, solit si musí každý sám dle chuti až na talíři. Nahoru přidám vysmažený hřebínek slaniny na ozdobu. Pak už jen čerstvý chléb. Příprava rychlá a jednoduchá. Vždy když takto připravuji jatra, vzpomenu na přátele myslivce a dobrou partu z „Lysáku“. Dobrou chuť.

vložil: Josef Vršan
vloženo: 1.12.2013 06:34
zobrazeno: 2817x
hodnocení: 30 hlasů

Komentáře:

2.12.2013 19:44 vložil František Zapalač
1*

2.12.2013 08:48 vložil Svaťa Klement
Lysácká játra,vyhlášená dobrota.1*

2.12.2013 05:07 vložil Jaroslav Vlosovský
Jednoduché a rychlá příprava. Vypadá to moc dobře....1***

1.12.2013 17:09 vložil Milan Flora
Pepi, vypadá to jedle, dobrou chuť...1***

1.12.2013 13:08 vložil micinka
1***

1.12.2013 12:56 vložil René Hlaváč
Bašta 1****

1.12.2013 10:15 vložil Kamil Plíšek
Dobrou chuť

1.12.2013 09:20 vložil Michael Brož
1***

1.12.2013 08:56 vložil bohuslav šeda
Též mám čerstvé a něco s podobného provedu taky a hlavně srdíčko na špeku to já rád:-))

1.12.2013 08:48 vložil Lubomír Prokeš
Pepo,díky za recept, vypadá to moc pěkně, brzy to musím vyzkoušet!!!!! 1****

Chcete-li hlasovat nebo napsat komentář k této fotce, musíte být přihlášeni.

Informace o provozovateli | Obchodní podmínky

webdesign 123 DESIGN