17 let s Vámi

Játra z koloucha - Fotografie - Myslivost, lovectví, myslivecká videa, lovecká videa, myslivecké fotky, lovecké fotky

Vyhledávání

Přihlášení

Nejlepší fotografie

Fotografie

Fotografie desetiletí

úlovky (ČR, SR)

Svatebni cesta
vloženo: 10.10.2020 09:03
autor: Milan Dejda

úlovky (svět)

Bezoár Ibex v Turecku
vloženo: 15.1.2019 08:34
autor: Radek

trofeje

Srnec k padesátce...
vloženo: 28.6.2014 00:23
autor: František Mlčoch

zvěř v přírodě

kuna
vloženo: 17.11.2012 23:29
autor: Dáša Vandasová

zbraně

Belgická Lancasterka ráže 20/70,Na žádost Jana Franka
vloženo: 9.5.2013 21:32
autor: František Mlčoch

fotopast

hlad,je hlad !
vloženo: 26.12.2019 11:29
autor: pali1

myslivecké umění

Lipinky-10/95
vloženo: 23.1.2014 17:13
autor: Jiří Lengyel,starší

Statistika

242416 fotek (3 dnes)
8453 videí (0 dnes)
333 odkazů (0 dnes)
9718 inzerátů (0 dnes)
285 diskuzí (0 dnes)
759548 komentářů fotek (3 dnes)
12998 komentářů videí (0 dnes)
3361712 hlasování fotek (11 dnes)
57289 hlasování videí (0 dnes)
39636 registrovaných uživatelů
1 dnes nových, 3 online

Připomínky a názory

Více informací

Fotografie

« novější foto

starší foto »

Játra z koloucha

Jatýrka po Lysácku,
Ještě v „minulém století“ jsme s přáteli často jezdívali lovit do prostoru Lysého vrchu. Trávili jsme zde hodně společného času, nejen o říji, ale také mnoho víkendu. Po úspěšném lovu bylo zvykem si připravit čerstvá játra. První kdo se vrátil na chatu očistil hodně cibule a dal na plotnu velký litinový pekáč a nechal v něm rozpustit kostku sádla, aby se úspěšný lovec nemusel zdržovat, a večeře byla brzy na stole. Proto jatra po „Lysácku“, vzpomínka na dobré přátele s tím, že někteří už nejsou mezi námi.
Játra nakrájíme na nudličky dáme do mísy a smícháme s trochou solamylu. Potom nakrájíme slaninu, a dáme na pánev. Přidáme ještě trochu sádla, aby se nám slanina nelepila na pánev. Pánev dám na plotnu a nechám osmahnout slaninu. Mezi tím si nakrájím cibuli, část nadrobno, a část na kolečka – přiměřeně půl na půl. Když je slanina trochu osmahnutá, přidám nadrobno nakrájenou cibuli, až pěkně zesklovatí a začíná se nám zabarvovat do zlatova. Potom přidám nakrájená játra a prudce restuji, aby se nám pěkně zatáhla. Potom přidám zbytek cibule, podleji trochou dobrého červeného vína dle chuti kuchaře a podusím do měkka. Ochutím trochu pepřem a mletou paprikou, solit si musí každý sám dle chuti až na talíři. Nahoru přidám vysmažený hřebínek slaniny na ozdobu. Pak už jen čerstvý chléb. Příprava rychlá a jednoduchá. Vždy když takto připravuji jatra, vzpomenu na přátele myslivce a dobrou partu z „Lysáku“. Dobrou chuť.

vložil: Josef Vršan
vloženo: 1.12.2013 06:34
zobrazeno: 2875x
hodnocení: 30 hlasů

Komentáře:

2.12.2013 19:44 vložil František Zapalač
1*

2.12.2013 08:48 vložil Svaťa Klement
Lysácká játra,vyhlášená dobrota.1*

2.12.2013 05:07 vložil Jaroslav Vlosovský
Jednoduché a rychlá příprava. Vypadá to moc dobře....1***

1.12.2013 17:09 vložil Milan Flora
Pepi, vypadá to jedle, dobrou chuť...1***

1.12.2013 13:08 vložil micinka
1***

1.12.2013 12:56 vložil René Hlaváč
Bašta 1****

1.12.2013 10:15 vložil Kamil Plíšek
Dobrou chuť

1.12.2013 09:20 vložil Michael Brož
1***

1.12.2013 08:56 vložil bohuslav šeda
Též mám čerstvé a něco s podobného provedu taky a hlavně srdíčko na špeku to já rád:-))

1.12.2013 08:48 vložil Lubomír Prokeš
Pepo,díky za recept, vypadá to moc pěkně, brzy to musím vyzkoušet!!!!! 1****

Chcete-li hlasovat nebo napsat komentář k této fotce, musíte být přihlášeni.

Informace o provozovateli | Obchodní podmínky

webdesign 123 DESIGN